Artigos Científicos - Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável

Transgênicos: uma questão bioética

Victoria Rabetim — Fri, 28 Oct 2022 20:25:58 +0000

Partindo-se do “princípio da precaução”, há que se reconsiderar a imediata inserção do uso de transgênicos na agricultura brasileira. Modelos alternativos e sistemas sustentáveis de agricultura devem ser buscados. Para além de uma discussão estritamente biotecnocientífica, questões relacionadas à diversidade social, cultural, ambiental, étnico-racial, dentre outras, devem ser inseridas nesta discussão.

O post Transgênicos: uma questão bioética apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Consumo de alimentos ultraprocessados associado às desordens metabólicas e nutricionais em crianças

Victoria Rabetim — Wed, 26 Oct 2022 22:22:24 +0000

Os alimentos são classificados em quatro categorias de acordo com o seu nível de processamento industrial, in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários, processados e ultraprocessados, sendo este último grupo o foco deste estudo. A partir do estudo, verificou-se aumento da tendência de aquisição desses alimentos por domicílios metropolitanos do Brasil, bem como aumento de seu consumo na população adulta e, especialmente, na infantil.

O post Consumo de alimentos ultraprocessados associado às desordens metabólicas e nutricionais em crianças apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Alimentos processados e saúde

Victoria Rabetim — Wed, 26 Oct 2022 22:06:27 +0000

A relação entre processamento alimentar e resultados em saúde tem ganho destaque. Foram criadas classificações baseadas no processamento alimentar, mas que ainda apresentam algumas limitações. Não obstante, têm sido úteis em estudos epidemiológicos que apontam no sentido de que a ingestão de alimentos classificados nos grupos de maior grau de processamento está associada a piores outcomes de saúde e qualidade global da dieta.

O post Alimentos processados e saúde apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Agricultura familiar no Distrito Federal a busca por uma produção sustentável

Victoria Rabetim — Wed, 26 Oct 2022 21:47:19 +0000

O artigo apresenta uma visão geral da agricultura no DF, algumas considerações sobre a agricultura familiar e a produção agroecológica dessa unidade Federativa. Apresenta ainda as ações de assistência técnica no desenvolvimento da agricultura familiar, reforçando a necessidade de ampliar e fortalecer esses serviços visando ao desenvolvimento rural sustentável.

O post Agricultura familiar no Distrito Federal a busca por uma produção sustentável apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

A alimentação escolar e o enfrentamento da insegurança alimentar no contexto de pandemia em Macaé, Rio de Janeiro

Rosa Mattos — Fri, 07 Aug 2020 14:12:11 +0000

Artigo que descreve as formas de continuidade do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e as medidas que o município de Macaé, no Estado do Rio de Janeiro, tem adotado no contexto da pandemia para proteger o acesso à alimentação dos aproximadamente 42 mil estudantes da rede pública de ensino do município.

O post A alimentação escolar e o enfrentamento da insegurança alimentar no contexto de pandemia em Macaé, Rio de Janeiro apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.