Arquivos cultura alimentar - Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável

Aliança defende que povo Yanomami tenha acesso à comida de verdade

Victoria Rabetim — Thu, 02 Feb 2023 19:38:28 +0000

Aliança elaborou uma nota de repúdio à omissão do Estado, durante os últimos anos, perante a destruição do território e da reprodução do modo de vida tradicional do povo Yanomami.

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Soberania alimentar: biodiversidade, cultura e relações de gênero

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:33:32 +0000

Apresentamos o 5º volume da Coleção Transição Agroecológica, fruto da parceria da Embrapa com a Associação Brasileira de Agroecologia. O livro e o seu lançamento correspondem ao compromisso de difundir os princípios da Agroecologia mantendo a dinâmica de promoção e socialização de trabalhos de pesquisa em contexto de crescente preocupação da sociedade com a alimentação saudável.

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Revista Ideias na Mesa | Cozinha: Lugar de Todos

Victoria Rabetim — Wed, 26 Oct 2022 19:18:47 +0000

Cozinhar e transformar os alimentos em preparações culinárias é um ato de proteção e promoção da alimentação saudável dos indivíduos. Muitas oportunidades surgem quando se prepara o alimento: comer alimentos feitos na hora; utilizar alimentos frescos e variados; valorizar a cultura alimentar e muitos outros.

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Mais que receitas comida de verdade

Victoria Rabetim — Wed, 26 Oct 2022 18:03:20 +0000

Este livro reúne receitas enviadas e que trazem um relato de mais de 60 colaboradores espalhados por todo Brasil. Dessa forma, levando em consideração os modos de preparo e ingredientes descritos pelo autor ou autora de cada preparação, e com a intenção de que as receitas possam ser facilmente replicadas, os ingredientes listados em cada uma delas estão descritos em medidas caseiras.

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Série de vídeos “Saberes e fazeres do pinhão na Serra Catarinense” está disponível no Youtube

Rosa Mattos — Fri, 30 Apr 2021 18:57:30 +0000

Centro Vianmei de Educação Popular lança série de vídeos sobre araucárias e extrativismo do pinhão na Serra Catarinense, disponíveis no Youtube.

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Aliança lança o livro colaborativo “Comida, memória e afeto: Minas Gerais 300 anos”

Rosa Mattos — Thu, 11 Mar 2021 14:32:00 +0000

“Comida, memória e afeto: Minas Gerais 300 anos”, em formato PDF e com acesso gratuito, homenageia a cultura alimentar de Minas Gerais nos seus três séculos de existência, comemorados em dezembro de 2020. As receitas e os relatos cheios de emoção e saudade resgatam a mineiridade e a importância da convivência e da cultura alimentar do estado que é referência em todo o Brasil.

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