Arquivos nutrição - Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável

Princípios e Diretrizes de uma Política de Segurança Alimentar e Nutricional: Textos de Referência da II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:44:04 +0000

Esta publicação contém um conjunto de textos abordando os princípios e as diretrizes gerais para a construção de uma política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) para a população brasileira, bem como os principais elementos envolvidos na formulação de uma estratégia para a sua implantação. A definição dos temas aqui analisados teve por objetivo cobrir o amplo leque de questões correspondente ao enfoque de SAN que vem se consolidando no Brasil.

O post Princípios e Diretrizes de uma Política de Segurança Alimentar e Nutricional: Textos de Referência da II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Relatório de Atividades 2021 – Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição: versão preliminar

Victoria Rabetim — Mon, 31 Oct 2022 22:58:39 +0000

A melhoria das condições de alimentação e nutrição e a sua estreita relação com a melhoria da qualidade de vida e das condições de saúde para todos os brasileiros é uma prioridade do Ministério da Saúde e, em especial, da Atenção Primária à Saúde (APS) no País. Para isso, é constante a necessidade de ampliação dos recursos para essa agenda.

O post Relatório de Atividades 2021 – Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição: versão preliminar apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Política Distrital de Alimentação e Nutrição

Victoria Rabetim — Mon, 31 Oct 2022 18:46:09 +0000

Atualmente, o DF enfrenta sérios problemas de saúde pública relacionados a hábitos alimentares, como a dupla carga de doenças, o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, o baixo consumo de alimentos in natura (como frutas e hortaliças), o aumento na prevalência das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) relacionadas à alimentação inadequada e não saudável, entre outros.

O post Política Distrital de Alimentação e Nutrição apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Guia de Avaliação de Alimentos Doados aos Bancos de Alimentos

Victoria Rabetim — Fri, 28 Oct 2022 21:50:59 +0000

O guia tem a intenção de auxiliar profissionais quanto aos critérios mínimos que devem ser observados para que o produto possa ser aceito como em condições aptas de consumo. Ou seja, busca apresentar parâmetros de aceitabilidade dos alimentos por meio de aspectos sensoriais, em particular visuais, e dessa forma orienta para a tomada de decisão sobre o aceite, ou não, do alimento.

O post Guia de Avaliação de Alimentos Doados aos Bancos de Alimentos apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Alimentação na Educação Infantil: mais que cuidar, educar, brincar e interagir

Victoria Rabetim — Fri, 28 Oct 2022 19:42:35 +0000

É preciso entender que a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo do conhecimento que ultrapassa as barreiras da satisfação das necessidades biológicas, visando promover uma reflexão acerca das práticas alimentares saudáveis, da segurança alimentar e nutricional, da sustentabilidade e da ecologia humana, compreendendo a diversidade expressa nas práticas sociais.

O post Alimentação na Educação Infantil: mais que cuidar, educar, brincar e interagir apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios

Victoria Rabetim — Fri, 28 Oct 2022 14:48:43 +0000

O livro, que é resultado de uma parceria da UFRGS com o Instituto Pampeanos de Preservação Ambiental (IPPA), a Universidade de Caxias do Sul (UCS) e a Prefeitura de Caxias do Sul, almeja ser útil para todos aqueles que desejam refletir e se aprofundar no tema aqui tratado, visando ainda incentivar mudanças de atitude para a redução do desperdício alimentar.

O post Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

O Direito Humano à Alimentação Adequada e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Victoria Rabetim — Thu, 27 Oct 2022 23:05:35 +0000

Essa nova edição, além de atualizações, traz como novidade o módulo sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN, instituído através da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), Lei nº 11.346, em 2006. O objetivo primordial deste sistema é garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada, para todas as pessoas que se encontram no Brasil, através da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – PNSAN.

O post O Direito Humano à Alimentação Adequada e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.

Princípios e práticas para educação alimentar e nutricional

Victoria Rabetim — Thu, 27 Oct 2022 20:38:04 +0000

Traz como contribuição central a percepção dos diversos caminhos e possibilidades concretas para o planejamento e execução de ações de EAN à luz dos principais conceitos e princípios do Marco de Referência. Esperamos que gestores de políticas públicas e profissionais de EAN em diversas áreas encontrem nesse material elementos motivadores para ampliar e qualificar suas práticas nos seus diversos campos e territórios de atuação.

O post Princípios e práticas para educação alimentar e nutricional apareceu primeiro em Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável.