Arquivos rotulagem de alimentos - Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável https://alimentacaosaudavel.org.br/tag/rotulagem-de-alimentos/ Você tem o direito de saber o que come Tue, 01 Nov 2022 16:20:42 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://i0.wp.com/alimentacaosaudavel.org.br/wp-content/uploads/2017/10/logo-final-CMYK-e1509208416468.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Arquivos rotulagem de alimentos - Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável https://alimentacaosaudavel.org.br/tag/rotulagem-de-alimentos/ 32 32 138325429 Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária: reflexões e práticas https://alimentacaosaudavel.org.br/biblioteca/seguranca-alimentar-no-contexto-da-vigilancia-sanitaria-reflexoes-e-praticas/11263/ Tue, 01 Nov 2022 16:20:42 +0000 https://alimentacaosaudavel.org.br/?p=11263 Esse é o desafio a que este livro se propôs, tratar em conjunto os dois temas, que se apresentam já no título: Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária: reflexões e práticas. Os diversos autores, alguns no início da carreira acadêmica outros já experientes, buscam dar um equilíbrio a esses conceitos em mutação, arriscando-se por caminhos pouco trabalhados didaticamente, mas fundamentais para esse campo de conhecimento da saúde coletiva que visa à promoção da saúde e à prevenção de riscos tomando como base os alimentos do dia a dia.

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