05/03/2021 - Blog Notícias
Fonte: Site Notícias UFSC
O Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (Nuppre) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), integrante da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável, inaugurou um canal de vídeos no Youtube. Em poucos dias, já foram postados dezenas de vídeos sobre as atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas pelo Núcleo, que este ano comemora 15 anos de funcionamento.
O Nuppre foi criado em maio de 2006, permanecendo integrado até 2011 à grande linha de pesquisa Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades, inserida no Grupo de pesquisa Nutrição e Saúde, fundado pelo Departamento de Nutrição da UFSC (NTR) em 1992. A partir de 2012, o NUPPRE passou a contar com linha de pesquisa própria no grupo Nutrição e Saúde, denominada Nutrição em Produção de Refeições e Comportamento Alimentar.
Os pesquisadores docentes do Núcleo são professores do Departamento de Nutrição da UFSC, orientadores do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN/UFSC, níveis Mestrado e Doutorado), bem como docentes parceiros da UFSC e de outras instituições, nacionais e internacionais. Os pesquisadores discentes vêm de ambos os níveis de pós-graduação stricto-senso.
Além das funções administrativas que os pesquisadores do Nuppre vêm desenvolvendo, as atividades de docência e pesquisa têm colaborado com a consolidação do PPGN/UFSC e contribuído na atuação dos nutricionistas no setor de Nutrição em produção de refeições, através de pesquisas de ponta, docência, cursos e publicações.