Participarão do evento especialistas de organizações da sociedade civil do Brasil, Chile, México, Uruguai, entre outro. O evento é aberto ao público e será transmitido via YouTube do Alimentando Políticas e Twitter @Colansa_LAC.
O objetivo do evento é promover discussões de caráter técnico-científico, político e cultural acerca da alimentação adequada e saudável como um direito para todos.