Os alimentos são classificados em quatro categorias de acordo com o seu nível de processamento industrial, in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários, processados e ultraprocessados, sendo este último grupo o foco deste estudo. A partir do estudo, verificou-se aumento da tendência de aquisição desses alimentos por domicílios metropolitanos do Brasil, bem como aumento de seu consumo na população adulta e, especialmente, na infantil.
![Consumo de alimentos ultraprocessados associado às desordens metabólicas e nutricionais em crianças](https://i0.wp.com/alimentacaosaudavel.org.br/wp-content/uploads/2022/10/Consumo-de-alimentos-ultraprocessados-associado-as-desordens-metabolicas-e-nutricionais-em-criancas.jpg?resize=370%2C208&ssl=1)