A Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável apresenta “O Futuro da Alimentação no Brasil – Uma carta a candidatas, candidatos, eleitoras e eleitores”. O objetivo do documento é pautar candidatos e candidatas aos cargos dos poderes Executivo e Legislativo nos níveis federal e estadual, assim como inspirar eleitores e eleitoras em suas escolhas nas urnas, nas eleições de 2026.
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Guia para mapeamento e análise das proposições relacionadas às dimensões da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) – Processo de Incidência no Legislativo, desenvolvido pelo Núcleo RJ da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável.
Faça o download da cartilha Cozinhas Solidárias: Um instrumento de combate à fome e garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável
Estudo do Nupens/USP em parceria com Observatório da Alimentação Escolar analisa os efeitos econômicos nacionais das compras de setores de agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).
O documento “Do Orçamento ao Prato” é um estudo de boas práticas, desafios e recomendações orçamentárias para a promoção de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) para a população da capital federal.
A escolha do tema obesidade para este segundo número da revista Ideias na Mesa foi motivada pela decisão de abordá-lo a partir de sua multideterminação e a partir dos possíveis caminhos que podem nos levar, enquanto sociedade, a controlá-lo e revertê-lo. Muito além de decisão individual, a obesidade é resultado do sistema alimentar predominante que molda hábitos, facilita o acesso a alimentos hipercalóricos e de baixo custo.
Esta publicação resgata as histórias e memórias tradicionais dessas receitas para transmiti-las, divulgá-las. Propiciar momentos de trocas e celebrações de valores historicamente construídos
A sigla PANC significa Plantas Alimentícias Não Convencionais. Em outras palavras, quer dizer “todas as plantas que poderíamos consumir, mas não consumimos”. Imagine todas as plantas comestíveis que existem. Uma pequena parcela delas nós conhecemos, produzimos e comemos no dia a dia, sendo chamadas de plantas alimentícias convencionais.
É preciso entender que a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo do conhecimento que ultrapassa as barreiras da satisfação das necessidades biológicas, visando promover uma reflexão acerca das práticas alimentares saudáveis, da segurança alimentar e nutricional, da sustentabilidade e da ecologia humana, compreendendo a diversidade expressa nas práticas sociais.