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A Tenda Comida de Criança é uma atividade interativa, com temática alimentar e nutricional, que apresenta as diferenças entre alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários, alimentos processados e ultraprocessados, e também discute os 12 passos para uma alimentação adequada e saudável para as crianças brasileiras menores de 2 anos. Existem duas versões, uma para montagem presencial e outra virtual. 

Frutose artificial (como xarope de milho e açúcar de cana-de-açúcar), muito utilizada para adoçar ultraprocessados, como sucos de caixinha, refrigerantes, geléias e biscoitos, pode ter efeitos bastante nocivos. É o que mostra um novo estudo realizado por pesquisadores do ICB-USP e da ULaval do Canadá, publicado na revista “Molecular Metabolism” e que teve apoio da Fapesp.

O Núcleo DF da Aliança convida para o processo seletivo para contratação de consultoria técnica, com foco na análise orçamentária do IV Plano Distrital de Segurança Alimentar e Nutricional (IV PDSAN).

O Manual “Diálogos sobre Conflitos de Interesse em Alimentação e Nutrição: contribuindo para a construção de saberes” é uma ferramenta educativa voltada para a compreensão dos conflitos de interesse (CoI) no campo da alimentação e nutrição.

Pesquisa da UFMG e UERJ com mais de 100 mil brasileiras aponta que alimentação baseada em alimentos in natura e com menos ultraprocessados reduz a chance de obesidade, hipertensão e depressão

Autor Chris van Tulleken relata sua experiência com ultraprocessados e debate se esses produtos podem ser mesmo responsabilizados pela explosão de índices de doenças crônicas não transmissíveis

O documentário mostra as estratégias de publicidade que a indústria de produtos alimentícios ultraprocessados usa para lucrar a qualquer custo, e também dimensiona os impactos disso em nossas vidas.

Consumo de ultraprocessados por bebês e crianças favorece a proliferação de bactérias prejudiciais no intestino