Arquivos núcleo DF - Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável

Núcleo DF da Aliança lança biblioteca digital gratuita

Rosa Mattos — Fri, 27 Jan 2023 21:17:19 +0000

O Núcleo Distrito Federal da Aliança acaba de disponibilizar um acervo gratuito com mais de 70 publicações sobre o Direito Humano à Alimentação Saudável.

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Alimentos ultraprocessados: uma questão de saúde pública

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:54:49 +0000

O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, a falta de atividade física, o álcool e o fumo são as principais causas de doenças crônicas e contribuem para a sua grande prevalência. A experiência teve como objetivo promover educação nutricional em saúde para pacientes com Diabetes e Hipertensão da atenção primária.

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Um retrato do sistema alimentar brasileiro e suas contradições

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:48:57 +0000

O estudo aponta para questões centrais do sistema alimentar brasileiro, trazendo alguns dados e tendências como o consumo de alimentos nos diferentes contextos socioeconômicos e regionais, padrões da dieta e produção e consumo de alimentos por região.

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Princípios e Diretrizes de uma Política de Segurança Alimentar e Nutricional: Textos de Referência da II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:44:04 +0000

Esta publicação contém um conjunto de textos abordando os princípios e as diretrizes gerais para a construção de uma política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) para a população brasileira, bem como os principais elementos envolvidos na formulação de uma estratégia para a sua implantação. A definição dos temas aqui analisados teve por objetivo cobrir o amplo leque de questões correspondente ao enfoque de SAN que vem se consolidando no Brasil.

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Alimentação Escolar e Povos e Comunidades Tradicionais

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:39:05 +0000

O material foi feito na ocasião do Terra Madre Brasil 2020, quando o ISPN promoveu a mesa de debate “Diversidade no prato: como viabilizar alimentos de povos e comunidades tradicionais no Programa Nacional de Alimentação Escolar.

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Soberania alimentar: biodiversidade, cultura e relações de gênero

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:33:32 +0000

Apresentamos o 5º volume da Coleção Transição Agroecológica, fruto da parceria da Embrapa com a Associação Brasileira de Agroecologia. O livro e o seu lançamento correspondem ao compromisso de difundir os princípios da Agroecologia mantendo a dinâmica de promoção e socialização de trabalhos de pesquisa em contexto de crescente preocupação da sociedade com a alimentação saudável.

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Mulheres e Agroecologia: transformando o campo, as florestas e as pessoas

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:26:00 +0000

O método de investigação adotado permite-nos acompanhar as “trajetórias atravessadas pelas lutas” em um instigante percurso. A autora trabalha com narrativas. Faz o exercício da escuta e nos mostra a importância do ouvir. Traz à tona os aspectos subjetivos e singulares da história vivida presentes na memória das mulheres.

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Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária: reflexões e práticas

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:20:42 +0000

Esse é o desafio a que este livro se propôs, tratar em conjunto os dois temas, que se apresentam já no título: Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária: reflexões e práticas. Os diversos autores, alguns no início da carreira acadêmica outros já experientes, buscam dar um equilíbrio a esses conceitos em mutação, arriscando-se por caminhos pouco trabalhados didaticamente, mas fundamentais para esse campo de conhecimento da saúde coletiva que visa à promoção da saúde e à prevenção de riscos tomando como base os alimentos do dia a dia.

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Terra, Segurança e Soberania Alimentar, os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável e a COVID-19

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:13:33 +0000

Publicação cujo objetivo é divulgar resultados de estudos desenvolvidos no âmbito do Projeto Saúde Amanhã, disseminando informações sobre a prospecção estratégica em saúde, em um horizonte móvel de 20 anos.

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Ideias na Mesa: Regulação de Alimentos

Victoria Rabetim — Tue, 01 Nov 2022 16:06:27 +0000

O modo de vida contemporâneo e o sistema alimentar vigente têm favorecido que as pessoas se alimentem mal e contribuído também para o aumento da obesidade na população brasileira. A implementação de medidas regulatórias para favorecer ambientes promotores de alimentação saudável e livres de propagandas de alimentos não saudáveis é fundamental para a reversão desta tendência.

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