O livro, que é resultado de uma parceria da UFRGS com o Instituto Pampeanos de Preservação Ambiental (IPPA), a Universidade de Caxias do Sul (UCS) e a Prefeitura de Caxias do Sul, almeja ser útil para todos aqueles que desejam refletir e se aprofundar no tema aqui tratado, visando ainda incentivar mudanças de atitude para a redução do desperdício alimentar.
![Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios](https://i0.wp.com/alimentacaosaudavel.org.br/wp-content/uploads/2022/10/WhatsApp-Image-2022-10-28-at-11.42.26.jpeg?resize=370%2C208&ssl=1)