Estudo realizado por pesquisadores do Nupens/USP estima quantidade de mortes precoces anuais atribuíveis ao consumo de alimentos ultraprocessados.
Os alimentos são classificados em quatro categorias de acordo com o seu nível de processamento industrial, in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários, processados e ultraprocessados, sendo este último grupo o foco deste estudo. A partir do estudo, verificou-se aumento da tendência de aquisição desses alimentos por domicílios metropolitanos do Brasil, bem como aumento de seu consumo na população adulta e, especialmente, na infantil.
Retorna à pauta da Câmara de Vereadores do Rio de Janeiro para votação, na próxima semana, o Projeto de Lei 1662/2019, que pode implementar importantes medidas de prevenção e redução da obesidade em crianças e adolescentes na cidade.
O GT Comida de Criança da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável acaba de lançar um vídeo com informações a respeito do aleitamento materno e alimentação complementar, e também um alerta para ações corporativas das indústrias de produtos ultraprocessados.
Estamos a pouco menos de um ano da implementação da nova norma de rotulagem nutricional e é preciso destacar que essa conquista é apenas o primeiro passo para garantir o direito básico à informação adequada e clara dos alimentos, como prevê o CDC (Código de Defesa do Consumidor). Para reunir todas as informações sobre as novas regras da rotulagem, o Idec lançou um site especial, confira o De olho nos Rótulos .
Diálogos sobre ultrprocessados: soluções para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, do Nupens/USP e Cátedra Josué de Castro, apresenta as principais evidências científicas sobre o impacto da produção e consumo de alimentos ultraprocessados na saúde humana e planetária.
O Mercosul emitiu, no dia 16 de junho, um conjunto de recomendações de políticas para a proteção de dietas tradicionais, e cita que um dos principais fatores de risco para a ocorrência de excesso de peso/obesidade e doenças crônicas não transmissíveis é o aumento do consumo de ultraprocessados.
Com o objetivo de reforçar a importância da alimentação adequada e saudável, o Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) estreia campanha para ampliar a base de apoio e o conhecimento dos consumidores sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde.
Em artigo publicado originalmente no jornal Folha de São Paulo, Teresa Liporace (IDEC) e Paula Johns (ACT Promoção da Saúde) lembram que, além dos males à saúde, indústrias de ultraprocessados provocam efeitos danosos ao meio ambiente.