Por Nupens/USP Há cerca de dez anos, o processamento de alimentos surgiu como uma hipótese para explicar a epidemia de doenças crônicas não transmissíveis que vinha — e vem — atingindo diversos países. Desde então, cientistas mundo afora têm realizado uma série de estudos para entender se a ação excessiva da indústria tem conexão com condições como obesidade e síndrome…
A notícia era boa. Uma imagem viralizou na internet alertando pais, mães e consumidores para a diferença entre dois produtos distintos mas cuja embalagem vem causando muita confusão: o composto lácteo e o leite em pó instantâneo, da marca Nestlé. Só que uma matéria do blog de checagem de fatos “Estadão Verifica” considerou a postagem de alerta “fora de…
Frei Betto, escritor e assessor da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, aborda o tema do direito à alimentação saudável e menciona o Núcleo MG da Aliança como referência na luta.
Até 2050, precisaremos aumentar não apenas a produção, mas a qualidade do que comemos, para conseguir alimentar os 10 bilhões de habitantes do planeta.